坚守”系列报道第七篇:为百姓守护食品安全的市场监管干部封晓瑞

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发布时间:2021-02-23 04:33

内容提要:老家在河北省衡水市的封晓瑞是一名市场监管干部,今年响应政府“非必要不返乡”的号召,他没有回老家过年,而是留在天津和同事们一起为百姓守护春节期间的食品安全。

  主持人:老家在河北省衡水市的封晓瑞是一名市场监管干部,今年响应政府“非必要不返乡”的号召,他没有回老家过年,而是留在天津和同事们一起为百姓守护春节期间的食品安全。今天的“春节纪事——坚守”系列报道,就跟随记者巩胜男一起,来认识这位东丽区万新街市场监管所监管干部封晓瑞:

  昨天(2月17号)上午10点,位于东丽区先锋路与利津路交口的大型商超汇城广场准时开门迎客,作为方圆3公里内23个居民区的主要购物娱乐场所,春节期间这家商超日均客流量超过8000人次,把好食品安全关至关重要。封晓瑞跟随人流一起走进商场,开始春节期间的例行检查。

  在一楼检查了几家小型食品店的防疫情况后,封晓瑞乘扶梯上了二楼,这里有一家大型超市,里面的肉品和水产品销售区,是他重点检查的区域。

  (现场音:查看肉品检疫检测证明

  咱先看看它的检验检疫票据,都在这了?最新的一个是哪个?这个一定要留存好了,最少留存6个月……压混)

  为严格做好疫情防控,从去年12月23号起,天津市在全国率先提出进口冷链食品“五不准”管理要求。为此,超市在春节前就把不符合要求的进口冷链食品全部下架。华润万家先锋路店在职店长张涛说:

  (录音:现在我们就涉及到海鲜产品这块,整个的包括牛肉这块,进口产品全部下架了,全部用国产的商品来替代,这些个国产商品都是也是按照咱们食品安全管控,有检疫检验证明的,都是一些个合格的产品。)

  尽管如此,封晓瑞还是反复叮嘱张涛,一定要做好冷链食品的卫生和防疫,严把安全关。

  (录音:如果咱要是销售进口的,一定要严格按照咱5不准原则来,要有产品的核酸检测证明,人员7天内的核酸检测证明,还有产品的消毒证明,还有进口海关的一个检验检疫证明,包括咱一定要录入追溯平台,生成追溯二维码,使它有来源可查,有去向咱可以导出,以后如果出现问题,咱可以第一时间找到谁买了这些东西……)

  在超市5000多平方米的食品卖场里,封晓瑞对包括肉类、粮油、肉蛋、蔬菜、预包装食品等70种品类的食品都进行了检查,仔细核查了100多份进货票据、产品检验报告及供货方证照,忙碌了一个半小时后,才放心地走出超市。

  临近中午,封晓瑞又来到商场的四、五楼,这里遍布着几十家餐饮店,后厨的食品安全也是他检查的重点。

  (现场音:冷藏、冷冻一定要分开存放,包括咱生的跟熟的、半成品跟成品一定要分开存放,半成品的,一定要封膜处理,好嘞……压混)

  在一家中餐店的后厨,封晓瑞发现部分冷冻食品没有加封储存,马上要求工作人员改正,看到粗加工区域摆放着刚刚洗好的菜品,也提醒他们及时加封存放,避免交叉污染。

  (压混现场音:粗加工完了之后,比如咱放豆皮,弄个保鲜膜给它封好了,后期分份儿的时候再拆开保鲜膜再一份一份的分……压混)

  中午12点半,封晓瑞终于巡查完了整个商超,在一家饭店门前的长凳上坐下稍事休息。

  中午1点,封晓瑞走出汇城广场,下午他还要去辖区几家菜市场和其他餐饮店去巡查一遍。这个春节,他共值了4天班,从早晨8点到下午6点几乎都在市场巡查。

  封晓瑞的老家在河北省衡水市,去年因为疫情就没能回家探亲,今年响应政府“非必要不返乡”的号召,又没能回去。对父母的思念让他两眼有些潮湿,但他说,留在天津坚守岗位,这个年过得一样有意义。

  (录音:咱肯定也是希望回家过年的,但是我还是认为我们的工作是值得的,因为可能通过我们多一点努力,老百姓就多一点放心。)

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